火锅连锁店海底捞引入加盟模式

中国火锅连锁企业海底捞国际控股,于星期一(3月4日)宣布推出加盟模式,以进一步扩大其餐厅网络。

根据公司向香港交易所提交的文件,公司表示,将为加盟餐厅提供包括人员培训、供应链系统、管理经验、食安管控、品牌营销服务、绩效考核等中后台服务,旨在确保食品安全及顾客体验。

公司相信,引入加盟模式不仅能增强营运能力,引入更多优质资源,提升营运效率,而且还能在保持管理水准和顾客体验的同时,实现向更多区域的扩张。

据财新网报道,截至2023年6月30日,海底捞在大中华区共运营1382家餐厅,均为公司直营。其中约17%的餐厅位于一线城市,40%位于二线城市,剩余40%分布在较小的城市中。

财新网指出,在餐饮业经营者纷纷采用加盟模式快速扩张的背景下,中国餐饮行业面临着激烈的竞争。据中国特许加盟展(China Franchise Exhibition)报告显示,2023年中国餐饮加盟商的数量同比增长了178%。

海底捞国际控股(6862.HK)股价星期二(3月5日)高开低走,截至上午11时15分下跌0.29%至13.94港元。